buongiorno a tutti! La ricetta di oggi è la treccia del buongiorno! Perfetta per partire alla grande ![:-)]()
troppo buona e piace davvero a tutti!
INGREDIENTI:
250 g FARINA BIANCA 00
250 g FARINA MANITOBA
1 bustina Lievito di birra Mastro Fornaio
100 g ZUCCHERO
1 pizzico SALE
2 UOVA
100 g BURRO
150 ml LATTE TIEPIDO
200 g UVETTA
1 UOVO
Granella di zucchero Paneangeli
Preparazione:
SU UNA SPIANATOIA SETACCIARE LE DUE FARINE E MESCOLARE IL LIEVITO DI BIRRA MASTRO FORNAIO FARE UNA BUCA NEL CENTRO E VERSARE ZUCCHERO, IL SALE, UOVA E BURRO FUSO TIEPIDO, INCOMINCIARE AD AMALGAMARE TUTTI GLI INGREDIENTI AGGIUNGENDO POCO ALLA VOLTA IL LATTE TIEPIDO LAVORARE L’IMPASTO MOLTO ENERGICAMENTE X 10 MINUTI FINO AL COMPLETO ASSORBIMENTO DEL LATTE .
METTERE L’IMPASTO IN UNA CIOTOLA INFARINATA , COPRIRLO CON UN CANOVACCIO UMIDO E PORLO A LIEVITARE NEL FORNO SPENTO X 1 E 30 MINUTI FINO A QUANDO IL SUO VOLUME NON SARA’ RADDOPPIATO.
PRENDERE L’IMPASTO BEL LIEVITATO E INCORPORARE L’UVETTA LAVATA E ASCIUGATA DIVIDERE L’IMPASTO A 3 E FARE UN BEL TRECCIONE:
TRASFERIRE LA TRECCIA SU UNA PLACCA RIVESTITA CON CARTA DA FORNO E FARLA LIEVITARE X 45 MINUTI IN UN LUOGO CALDO .
TERMINATA LA SECONDA LIEVITAZIONE SPENNELLARE CON L’UOVO SBATTUTO E COSPARGERLA CON GRANELLA DI ZUCCHERO:
CUOCERE X 30 MINUTI CIRCA IN FORNO CALDO A 180 °. DEVE DIVENTARE BEN DORATA.
LASCIARE INTIEPIDIRE E BUONA COLAZIONE ![:-)]()
PERFETTO ANCHE PER UNA MERENDA!
