La torta soffice all’arancia è un dolce davvero leggero e perfetto per la colazione, io amo affogarlo nel latte 
E’ una ricetta della mia mamma, e come tutte le sue ricette…buonissima!!!
INGREDIENTI:
300 g farina 00
350 g di zucchero
75 g di burro
3 uova
1/2 bicchiere di latte
succo e buccia di 2 arance
1 lievito
1 pizzico di sale
zucchero a velo vanigliato per guarnire
PROCEDIMENTO:
Fondere il burro.
In una terrina sbattere le uova con lo zucchero per 10 minuti, fino ad ottenere uno zabaione molto schiumoso, aggiungere il succo d’arancia ed il burro, montare ancora, quindi aggiungere la farina e d il lievito setacciati mescolando senza smontare lo zabaione con una spatola. Aggiungere anche il latte e mescolare ancora sempre dal basso verso l’alto per non farlo smontare.
Sistemare l’impasto in una teglia da forno, o imburrata ed infarinata o con carta da forno.
Infornare a 180° per circa 30 – 40 minuti.
Fra raffreddare e cospargere con zucchero a velo.
Eccola pronta:
