Da brava pugliese il come dolce per la domenica delle Palme preparo il Bocconotto con crema ed amarena! Ecco la ricetta di casa mia :
INGREDIENTI:
Per la frolla:
300 g di farina
150 g di burro
150 g di farina
1 uovo + 2 tuorli
1 pizzico di sale
Per la crema: RICETTA QUI
amarene sciroppate q.b.
zucchero a velo q.b.
PROCEDIMENTO:
Preparare la pasta frolla impastando tutti gli ingredienti. Formare un panetto e farlo riposare 30 minuti.
Nel frattempo preparare la crema pasticcera e farla raffreddare.
Dividere l’impasto in due, stendere il primo impasto nella teglia da 26 cm, versare la crema e mettere le amarene sopra, ricoprire con l’altra frolla.
Infornare a 180° gradi per 30/40 minuti.
Sfornare e far raffreddare.
Appena raffreddata toglierla dalla teglia e cospargere con lo zucchero a velo.
Io con del cartoncino ho creato la scritta!
Buona domenica delle Palme a tutti voi!
