Buongiorno e buon carnevale a tutti!! Non possono certo mancare le Ciambelline fritte con patate e passate nello zucchero! Che golosità!! 
A voi come piacciono di più? A me con la Nutella
INGREDIENTI Ciambelline fritte con patate
300 g farina 0
50 g farina manitoba
250 g di patate (pesate già lesse e schiacciate)
2 uova
60 g zucchero
1 lievito secco (mastro fornaio)
1 pizzico di sale
30 g acqua
50 g di olio
buccia di limone
vanillina
olio di semi per friggere
zucchero e buccia di limone (per finire)
PROCEDIMENTO Ciambelline fritte con patate
Per preparare le Ciambelline fritte con patate frullare patate, uova, olio, acqua, limone, vanillina, zucchero e sale.
Unire le farine e il lievito e impastare fino ad ottenere un bell’impasto compatto.
Trasferire l’impasto sul piano da lavoro e formare dei rotolini da circa 30 g l’uno e formare le ciambelline:
Come vedete nella foto, io li ho messi su carta forno separate tra loro perchè tendono ad attaccarsi un pò e quindi cosi è facile staccarle. Sotto mettere della farina.
Farle lievitare per circa 1 ora e mezza al caldo:
Quando sono raddoppiati di volume friggere le Ciambelline fritte con patate in olio bollente e appena le tirate fuori passarte in zucchero e buccia di limone.
Eccole pronte le Ciambelline fritte con patate
